Cara Membuat Resep Es Krim Durian

Resep es krim durian khas nusantara enak dan sehat, kalau sebelumnya kita telah mempelajari resep es krim buah, kami rasa tidak ada salahnya jika kami hadirkan untuk kedua kalinya dalam versi yang berbeda yaitu resep es krim rasa durian. Bicara masalah es, sudah tentu ia adalah sebuah camilan yang paling digandrungi anak - anak. Pun begitu, bagi anda yang sudah dewasa dan alergi terhadap daging durian, kami rasa anda perlu mencobanya dalam bentuk es krim ini. Lantas, bagaimana cara membuatnya ? Lebih jelas, mari kita simak resepnya berikut ini.

Bahan es krim durian

• 1 sendok teh garam beryodium
• 1 liter cream
• 6 buah kuning telur ayam
• 200 cc air matang yang sudah dingin
• 400 gram gula pasir
• 500 gram daging durian siap pakai.
• Es batu secukupnya

Cara membuat resep es krim durian enak:

1. Pertama blender daging durian, lalu sisihkan dulu. 
2. Rebus air dengan tambahan gula pasir hingga agak mengental dan gula larut.
3. Masukkan garam dan daging durian yang telah anda blender tadi, aduk rata dan sisihkan dulu.
4. Selanjutnya kocok kuning telur dengan mixer sampai mengembang dan lembut hingga warnanya putih pucat.
5. Kemudian, campurkan kocokan telur tadi ke dalam adonan durian sedikit demi sedikit, aduk hingga rata dan dinginkan dalam freezer.
6. Ambil dua buah baskom ukuran besar, lalu masukkan cream ke dalam baskom pertama dan masukkan es batu ke baskom lainnya.
7. Letakkan baskom berisi cream diatas baskom es batu, kocok mixer cream tersebut dengan kecepatan tinggi sampai adonan mengembang.
8. Lalu, masukkan adonan durian yang sudah anda dinginkan tadi ke dalam wadah berisi cream secara bertahap, aduk hingga rata. 
9. Tutup baskom dengan plastik wrap, dinginkan dalam freezer kurang lebih selama 3 jam.
10. Setelah 3 jam, keluarkan dari freezer dan kocok kembali dengan mixer sampai rata dan lembut. Dinginkan kembali dalam freezer sampai 2-3 jam.
11. Ulangi proses demikian 2 sampai 3 kali dan biarkan agak membeku.
12. Terakhir nikmati es krim durian dengan tambahan topping sesuai selera anda.

Nah, karena kita mengandalkan mixer saat pengolahannya supaya tekstur resep es krim durian lebih lembut dan enak, sebaiknya kocok cream hingga benar - benar lembut dan halus ya sist.