Resep dan cara buat kerang masak cabai rawit
Langsung saja ni kami kasih ilmunya biar anda dapat mempraktekkannya dirumah2.
bahan-bahan:
1.minyak 1 sendok makan untuk menumis
2.daun salam 3 lembar
3.gula pasir 1 sendok teh
4.asam jawa 3 buah
5.1 kg kerang darah ,cuci bersih,rebus,ambil dagingnya
6.200 buah cabai rawit ,potong kasar
7.100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
8.100 gr kacang tanah kupas ,goreng,tumbuk kasar
bahan yang dihaluskan:
1. 7 butir bawang merah
2. 2 siung bawang putih
3. 3 cm jahe
4. 3 cm kunyit ,sangrai
5. 1 sdt ketumbar,sangrai
6. 1 batang serai,ambil bagian putihnya iris
7. 1/2 sendok garam
Cara membuat:
- tumis bumbu yang dihaluskan
- masukkan daun salam,gula,asam jawa,aduk sampai rata dan harum
- masukkan kerang kupas,aduk rata
- tambahkan cabai rawit dan tuang santan
- masak hingga mendidih dan santan mengental
- masukkan kacang tanah tumbuk
- aduk rata
- angkat dan sajikan hangat
Selamat mencoba
