Resep Kolak Ubi Ungu Manis dan Praktis

Resep Kolak Ubi Ungu Manis dan Praktis - Kolak ubi ungu mempunyai banyak penggemar di mulai dari anak-anak sampai orang dewasa juga suka pada jenis makanan ini. Kolak yang satu ini enggak kalah enak bila kita bandingkan dengan jenis kolak yang lainya, terlebih apabila kolak ubi ungu dipadukan dengan santan pasti rasanya bakal semakin lebih nikmat serta lezat.

Untuk membikin kolak ubi yang istimewa, Anda juga dapat mencampurkan aneka jenis ubi yang ada sehingga dapat memperoleh rasa yang lebih variatif dan gizi yang lebih komplit. Umpamanya , Anda dapat membikin kolak ubi dari ubi ungu, ubi jalar putih juga ubi kuning.

Ya, tidak cuma pisang saja yang dapat kita jadikan kolak. Ubi umpamanya, dapat juga menjadi bahan baku utama dari kolak. Rasa kolak ubi juga cukup menarik untuk di nikmati. Ditambah lagi, kolak ubi juga dapat memberi manfaat kesehatan yang lebih dikarenakan kandungan gizi dari ubi yang juga tinggi.

Apabila aneka ubi ini digabungkan, rasa kolak Anda juga akan jadi lebih menarik. Anda tertarik untuk mencobanya sendiri? Membikin kolak ubi ini sama sekali enggak sulit. Anda dapat mengikuti langkah – langkah dalam resep kolak ubi di bawah ini.

Bahan Yang Dibutuhkan Untuk Membikin Resep Kolak Ubi Ungu istimewa

250 gr ubi ungu
250 gr ubi jalar putih
250 gr ubi kuning
300 ml santan kental
220 gr gula pasir
1200 ml air putih (buat memasak)
1500 ml air putih (buat merebus ubi)
2 lembar daun pandan
1 sdm air kapur sirih
2 lembar daun jeruk purut
Satu batang kecil kayu manis
½ ruas jari jahe (memarkan)
1 butir cengkih
½ sdt garam

Tips membikin Resep kolak ubi Ungu Praktis

Untuk membikin kolak ubi istimewa, langkah pertama yaitu menyiapkan semua ubi. Ubi ungu, ubi jalar putih serta ubi kuning semua dikupas kulitnya hingga bersih, selanjutnya basuh dengan air yang mengalir hingga terlihat bersih.
Lalu, masing – masing ubi dipotong dadu kecil – kecil (panjang sisi 1 – 2 cm).
Siapkan air untuk merebus ubi. Lalu didihkan air diatas api besar, selanjutnya masukkan potongan ubi ungu, ubi jalar putih dan ubi kuning ke dalamnya. Tambahkan juga air kapur sirih, lalu rebus hingga ubi menjadi lunak. Setelah lunak, angkat dan tiriskan.
Di panci yang berbeda, siapkan santan kental, air putih untuk memasak, garam, cengkeh, jahe, kayu manis, jeruk purut, serta daun pandan. Campur bahan – bahan ini menjadi satu lalu rebus diatas api sedang sembari sesekali diaduk supaya gula pasir larut serta santan enggak pecah. Tunggulah hingga mulai mendidih.
Sesudah mendidih, ambillah rebusan ubi tadi lalu masukkan semuanya ke kuah kolak.
Tunggulah sampai mendidih lagi, lantas masak beberapa menit dan matikan api.

Kolak ubi istimewa pun siap untuk di sajikan dan di nikmati bersama-sama keluarga tercinta. Nikmati kolak ubi istimewa saat masih hangat pasti bakal terasa lebih nikmat. Namun, bila Anda pengen lebih fresh, Anda juga dapat menikmati kolak ubi ini dengan memberikan es batu sehingga dapat memberi sensasi dingin.

Lihat juga: Resep Kolak Biji Salak Enak

Cepat dan gampang bukan? Kalau dirumah Anda ada kolang-kaling atau nangka dapat juga ditambahkan pada kolak anda. Kolak ubi ungu ini paling pas kita jadikan menu sarapan dikarenakan dapat membuat kenyang lebih lama.