Resep masakan indonesia - Kali ini kita akan membahas tentang resep sup , salah satunya adalah resep sup udang bumbu sereh yang menggugah selera anda dengan aroma serehnya yang begitu terasa , sup udang bumbu sereh ini dapat menjadi makanan spesial pada waktu waktu tertentu , apalagi dihidangkan panas - panas pasti akan menggoyang lidah anda , berikut resepnya .
Bahan - bahan sup udang :
- Udang ukuran sedang 250 gr
- Minyak goreng 2 sendok makan
- Air kaldu 650 ml
- Batang sereh 2 1/2 batang ( dicincang )
- Air lemon 2 sendok makan
- Saus tiram 3 sendok makan
- Cabe hijau 2 buah ( 1 dihaluskan , 1 lagi diiris halus )
- Cabe merah 3 buah ( 1 dihaluskan , 1 lagi diiris halus )
- Bumbu perendam 3 sendok makan
- Lada 2 sendok teh
- Garam secukupnya
- Gula pasir 1/2 sendok teh
- Sedikit daun seledri
Cara membuat sup udang bumbu sereh:
- Udang direndam dengan bumbu perendam selama beberapa menit
- Kemudian panaskan minyak , selanjutnya goreng udang sampai berubah warna
- Sementara itu panaskan air kaldu sampai mendidih , kemudian tuangkan air kaldu dalam wajan yang berisi udang
- Selanjutnya tambahkan sereh , air lemon , saus tiram , daun jeruk , cabe dan gula
- Masak hingga mendidih
- Angkat dan hidangkan sewaktu panas
