Cara Membuat Kue Putu Ayu Enak Lembut

Resep Kue putu ayu merupakan kue basah yang memiliki tekstur lembut dan sangat disukai oleh semua orang. Selain cara membuatnya yang cukup praktis, kue tradisional khas indonesia ini juga menggunakan bahan yang mudah kita dapatkan sehingga seorang pemula pun akan bisa membuat kue ini.

Seperti membuat kue pada umumnya, penggunaan bahan yang berkualitas adalah sangat di anjurkan karena  hasilnya juga tergantung bahan yang kita gunakan. Selebihnya, nanti anda bisa melihat sendiri beberapa tips dalam membikin kue putu ayu yang telah kami rangkum di bawah ini untuk anda.

Bahan Kue Putu Ayu :

• 300 gram gula pasir atau sesuai kebutuhan.
• 5 butir telur ayam
• 1 sendok teh pelembut kue/emulsifier
• 350 gram Tepung terigu
• 300 ml Santan kelapa Kental
• Secukupnya Pasta pandan atau air daun suji
• 1 butir kelapa setengah tua, diparut
• 1 sendok teh garam dapur

Cara Membuat Kue Putu Ayu Enak Lembut :

1. Langkah pertama kocoklah gula pasir, telur, dan emulsifier dalam sebuah wadah hingga mengembang.
2. Lalu tambahkan tepung terigu dan santan secara bertahap, aduk sampai rata.
3. Berikutnya masukkan pasta pandan/air daun suji secukupnya, aduk rata.
4. Siapkan cetakan kue putu ayu, olesi bagian dalam cetakan dengan sedikit minyak.
5. Langkah selanjutnya masukkan parutan kelapa terlebih dahulu kedalamnya lalu tekan-tekan hingga padat, baru kemudian, tuangkan adonan kuenya kira-kira 3/4 tinggi cetakan.
6. Terakhir kukus adonan selama 20 menit atau sampai matang. Angkat dan Kue Putu Ayu pun siap dihidangkan.

Tips agar hasil Kue Putu Ayu lebih sempurna :

• Panaskan dandang kukusan hingga air mendidih sampai mengeluarkan uap panas.
• Agar kue putunya lebih sedikit awet, kukus terlebih dahulu parutan kelapanya.
• Lapisi tutup dandang kukusan dengan kain bersih agar adonan kue tidak terkena tetesan uap.
• Kocoklah adonan sampai benar-benar mengembang dan kental pekat.

Lihat juga : Resep Kue Putri Salju

Nah, itulah dia sedikit tips dan cara membuat kue putu ayu dari blog resep masakan indonesia praktis yang semoga dapat bermanfaat buat bunda dirumah.