Resep Rendang Hati sapi praktis

Resep masakan indonesia - Berbagi artikel mengenai resep rendang hati sapi enak dan gurih , anda dapat menyimak resep dan cara membuatnya dibawah ini dengan beberapa tambahan bumbu lainnya agar mempunyai rasa rendang yang khas .

Bahan/bumbu resep rendang hati sapi:

• 500 gram hati sapi, potong 3x3 cm
• 1 (satu) lembar daun kunyit, diikat
• 2 (dua) lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, disobek-sobek
• 1 (satu) batang serai, memarkan
• 1 (satu) buah asam kandis
• 1 (satu) sendok teh garam
• 1 (satu) sendok teh gula merah
• 1 (satu) sendok teh air asam
• 1 (satu) liter santan dari satu 1/2 butir kelapa
• 3 (tiga) sendok makan minyak goreng untuk menumis

 

bumbu yang dihaluskan:

• 4 (empat) buah cabai merah gede
• 2 (dua) buah cabai merah keriting
• 5 (lima) butir bawang merah
• 3 (tiga) siung bawang putih
• 2 (dua) cm lengkuas
• 2 (dua) cm jahe
• 1/2 sendok teh bubuk ketumbar
• 1/4 sendok teh bubuk jintan
• 1/4 sendok teh bubuk merica
• 1/4 sendok teh bubuk pekak

Cara membuat resep rendang hati sapi:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk, dan juga serai hingga harum. Tambahkan hati sapi. Aduk hingga berubah warna.
2. Masukkan asam kandis, garam, dan juga gula merah. Aduk rata. Tuang santan dengan cara bertahap. Masak sambil diaduk hingga matang berminyak dan juga kering.
3. Waktu hendak diangkat, tambahkan air asam jawa. Aduk rata.

Lihat juga: Resep Membuat Daging Kambing Masak Kurma

Jika ingin porsi yang lebih besar anda dapat menyediakan hati sapinya sesuai selera anda dan cocokkan bumbunya seseuai yang diperlukan oleh hati sapi tersebut , pokoknya jangan sampai kebanyakan hati sapinya sedangkan bumbunya sedikit ini nantinya tidak menghasilkan rendang dan rasa yang sesuai dengan keinginan anda . jangan lupa dipelajari juga resep enak lainnya dibawah ini.