Tips membuat nasi liwet khas sunda

Resep membuat Nasi Liwet khas Sunda

Nasi ini tentu amat digandrungi semua orang karena memiliki cita rasa yang paling khas dengan bumbu semacam sereh dan daun salam ditambah dengan ikan asin . Tips pembuatannya pun sangat gampang, anda dapat memasaknya pada rice cooker, panci , maupun kastrol. Nah, untuk cara membuatnya yang praktis anda dapat menyimak beberapa tips berikut ini.

Bahan nasi liwet :

•     1/2 kg beras
•     8 siung bawang merah
•     3 lembar daun salam
•     3 batang serai
•     penyedap rasa secukupnya
•     garam secukupnya
•     150 g ikan asin (dapat diganti dengan ikan teri)
•     1200 ml air

Bahan pelengkap:

• Tahu dan tempe yang di goreng
• Sambal terasi
• Aneka lalapan

Bahan ayam bakar :

•     1 ekor ayam potong potong
•     2 lembar daun salam
•     2 sendok teh garam
•     50 g gula merah
•     2 batang sereh memarkan
•     3 sendok makan kecap manis
•     1/4 sendok teh merica bubuk
•     1000 ml santan dari 1 butir kelapa
•     1 sendok teh ketumbar bubuk

Bahan bumbu ayam bakar yang dihaluskan :

•     15 butir bawang merah
•     3 siung bawang putih
  

Cara meracik / membuat nasi liwet sunda :

1. Cuci beras sampai bersih, kemudian masukkan beras pada rice cooker ataupun panci  
2. Tambahkan air dan keseluruhan bahan lalu aduk sampai merata.
3. Sesudah merata, tutup setelah itu masak sampai nasi matang, kemudian angkat dan siap buat di hidangkan.
4. Ayam bakar : campur bumbu halus beriringan dengan santan, daun salam, sereh, masak sambil di aduk sampai harum. Masukkan garam, gula merah, kecap manis dan ketumbar bubuk, aduk rata.
5. Masukkan ayam, kemudian masak sambil sesekali di aduk sampai matang
6. Bakar ayam sambil di oles dengan sisa bumbu yang telah di tambahkan dengan 1 sendok makan minyak goreng. Bakar sampai kecoklatan dan matang.
7. Sajikan nasi liwet dengan ayam bakar, tahu tempe dan sambal sebagai cocolan.

Tentunya anda sudah gak sabar untuk menyajikan nasi liwet untuk hidangan ketika makan bersama-sama keluarga tercinta, anda juga dapat membuatnya ketika datang sanak saudara yang berkunjung kerumah. Dijamin mereka akan ketagihan dengan rasa nasi liwet sunda yang amat lezat dan enak ini. Dan terima kasih telah mengunjungi blog kami , jika ada waktu luang anda juga bisa mencoba Resep praktis nasi uduk enak dan gurih