Resep Kue Kuping Gajah Renyah Gurih

Kue kuping gajah ini adalah salah satu kue dengan motif yang cukup unik serta istimewa, yang menyerupai sekali dengan motif batik. Di namakan juga sebagai kue kuping gajah dikarenakan memiliki bentuk sungguh unik, tidak tebal, serta berbentuk bulat melebar mirip seperti kuping gajah. Selain hal itu, kue kuping gajah ini dapat termasuk juga sebagai salah satu dari kue tradisional asil Indonesia yang paling populer, dan cukup pas untuk di hidangkan juga sebagai makanan ringan yang waktu santai.

Ketika hari raya kue ini dapat cukup popular juga sebagai suguhan untuk sejumlah tamu. Kue ini sejak dari awal sampai sekarang ini enggak banyak mengalami perubahan. perubahan yang ada cuma kelihatan dari warnanya saja, saat ini kita dapat kita lihat kue gajah dengan kombinasi pada warna putih merah serta putih hijau. Dari segi rasa tetap masih enggak berubah dari dahulu sampai saat ini.

Bagaimanakah cara membuat kue ini hingga terbentuk kue yang unik serta menarik? Di bawah ini akan kami tunjukkan resep khusus spesial buat anda di Cara Bikin Kue Kuping Gajah Renyah Gurih Manis. Yuk langsung simak cara membuatnya berikut ini.

Bahan untuk membuat kue kuping gajah

300 gr tepung terigu, diayak halus
2 sdm margarin
75 gr gula halus
1/2 sdt garam
1/4 sdt vanili bubuk
1 butir telur
75 ml santan kental (dari parutan 1/2 butir kelapa), dimasak serta dinginkan
11/2 sdm cokelat bubuk
Minyak goreng secukupnya

Cara Bikin Kue Kuping Gajah Renyah Gurih Manis

Campur beberapa bahan seperti margarine, tepung terigu, gula, garam, serta vanili, aduk sampai adonan tercampur rata.
Masukkan telur, tuangkan santan sedikit-sedikit hingga adonan enggak lengket.
Tambahkan cokelat bubuk pada 1/4 adonan pada wadah terpisah, aduk-aduk sampai rata. Diamkan sisa adonan tetap berwarna putih.
Gilas/pipihkan tipis adonan putih kurang lebih setebal 2 mm. Demikian pula untuk adonan cokelat kurang lebih sama juga dengan ukuran adonan warna putih.
Letakkan lapisan adonan cokelat diatas lapisan adonan putih, gulunglah ke-2 adonan sembari dipadatkan dengan cara perlahan. Masukkan dan diamkan adonan selama 2 jam dalam almari es hingga adonan mengeras.
Sesudah 2jam keluarkan, potong-potong adonan gulung dengan ketebal ankurang lebih 1 mm dengan pisau tajam selanjutnya tipiskan lagi adonan yang sudah dipotong tadi.
Goreng hasil potongan adonan dalam minyak yang banyak serta panas sampai matang serta berwarna kuning agak kecoklatan. Setelah di rasa matang angkat lalu tiriskan.
Hidangkan Kue Kuping Gajah dalam stoples kedap udara untuk melindungi kerenyahan kue serta lebih tahan lama.